さなぎ

カニの料理店で出されたさなぎ。

今回の韓国料理でのヒット品(^^♪

現地スタッフは『カイコのさなぎ』と言っていた。

大きさは1ｃｍ×2ｃｍくらい？煮付けている感じで、結構サクッとしているけど、中にはムニュッとしたのも有って、何かが舌に乗ってくる(^_^;)

味はほんのりと甘く、後は煮汁の味かな？ユムシみたいに美味しい感じじゃないけど、癖になりそうだった。

結局50～60匹くらい食ったかな(^^♪



美味しい料理や珍しい料理が豊富だから、韓国料理は好きだ(^^♪


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寿司

韓国Ｆショーでの昼食は、会場内の地階のレストランを利用した。ウナギを食ったり寿司を食ったり・・・

講演会は3人で一回ずつだけど、11時・13時・15時の3回だから、早メシだったり、後メシだったり・・・会場にはお客がたくさん来ているので、昼メシ時間をずらしたり・・。

出来るだけ手早く食って交代するため、ゆっくりとは出来ない。
でも日本食で味噌汁が出るとホッとする訳よね(^^♪



大分の回転寿司の方が美味いかも・・


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カルビーミンチ

韓国四日目（最終日）の料理はカルビーミンチ？

この店は肉を加工して食べやすくしていた。

オレ的にはミンチやハンバーグ系は好きじゃないけど、3～4枚は食っていたと思う。軟骨があるので良かったかな(^^♪

最終日だったので、スタッフ全員で食事をして、お互いの労をねぎらった。20時過ぎから23時過ぎまでの食事が、短く感じたのは最後の夜だから・・？



みんな大いに盛り上がった最終日でした(^^♪


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ペキンダック？

韓国三日目の料理はペキンダック？

アヒルの料理専門店だった。

サーモンなどを塩で包んで焼き上げる方法に似ており、特殊な粘土に包んで焼き上げたものを切って出す。それを鉄板で焼くというか、暖めてから食す。

7人で3羽も食ってしまった・・・＼(◎o◎)／！

隣の席はコンロに火がつかず、ボン！と爆発したり・・・



今回も美味しいので食いすぎた・・・


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ズワイガニ

韓国二日目はカニ料理。

展示会の会場近くで水槽に入ったカニを見かけて、

『食いたい！』

と誰かが言った。オレも食いたかったけど、じっと我慢の子であった。

イケスに入っている、ズワイガニ（越前ガニ・松葉ガニ・ヨシガニ）とタラバガニをお客が選び、それを一気に蒸し上げて食卓に運んでくる。

夜には8人で10匹のカニが胃袋に収まっていた(^^♪



ココでは他にも珍しい料理が出た(^^♪




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韓国の冷麺②

もう一種類の韓国冷麺はこちら(^^♪

汁がない！

赤い！！　

辛い！！！　

最初に食った時には口の周りがヒリヒリしたけど、今はどーって事はない。でも、最後に食べる時にはあまり注文しないけど・・・



韓国の食事は、なんでこんなに美味しいんだろう(^^♪


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韓国の冷麺

食事の最後の締めは、ほとんどがこの冷麺(^^♪

2種類あって、日本人にはこちらの辛くない方がいいかな？

お箸は一般的に金属製が用いられているけど、お箸に麺の太さを比べると良く分かる・・・超極細麺をハサミで切ってから混ぜて頂く。

かなり食っても冷麺だけは胃袋の中に吸い込まれていく・・・なんで？？(^_^;)



韓国の料理は本当に美味しい(^^♪


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つぶらなカボス

ＧＦＧの総会が北九州で開催された。いつもの様にＪＲを利用する。大分～北九州間は人気が高く、自由席はいつも満員だから、指定を希望したけど空いていない。

そんな時にはグリーン席。ゆったり座れてサービスも良い。

帰りの席は、駅員が間違って翌日の指定券をくれたから、一時は座る場所もない始末。係りの人の機転で、空きの席を使う事が出来たけど、10分後に乗る電車の切符の日付けは、普通に確認などはしない。

一緒に行った猪熊君と少しご機嫌斜めだったけど、ドリンクが美味しいから許すことにした。二人で往復8本飲んだ・・・もういらない(^^♪



カボスは大分名産。このドリンクは見た事がない。ＪＲの車内販売専用？


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カワハギの刺身

4人の名手の手・・・ご本人から許可を頂いて実名で紹介させて頂いた。ジャンルが違う名手とは、お話しする機会が少ないので貴重なコレクション？

今回はフィッシングナウのプロデューサーが、皆さんと供に総勢9名で大分のカワハギ釣りにやって来た訳で、オレも釣りに誘われたのね・・。

一緒に釣る事は出来なかったけど、楽しい一時を過ごす事が出来ました。この次は時間を作って釣りにも参加させて頂きます(^^♪



今回、皆さんが釣ったカワハギをオレもご馳走になりました。うま～(^^♪


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昨日の夕食は・・

T-CLUBの会合が有りました。いつもの場所でいつもの様に食事をして、議題へと移行する。今回のおかずは、アオリイカとサバの刺身・鳥のから揚げ・アジの塩焼きなど、ご飯のお替りＯＫで丁度1000円(^^♪

戸次ドライブインさんにはいつもお世話になっています。

・・・チェックを要す項目・・・

　① ＯＧＴＭ（大分ｸﾞﾚﾄｰﾅﾒﾝﾄﾏｽﾀｰｽﾞ）は6月7日（木曜日）
　② 夏季釣り講座は8月26日（日曜日）
　③ エギングレクチャーは11～12月に折本プロを招く予定

①は大分県に籍のある20歳以上の制約あり。それ以外は特に制約はしない予定だから、募集人員分は誰でも参加出来ます。・・・今年の行事は少なくして、一つ一つの品質を上げる方針です。



久し振りにサバの刺身を食う事が出来た。時期は過ぎているけど美味しい(^^♪


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豚汁

28日は釣具スーパーイヴのグループ対抗グレ釣り大会が開催された。オレは開催者側として、学君と供にお手伝い。

豚汁70人前（約40ℓ）を作った(^^♪

朝3時前の開会式に参加後車の中で仮眠して、11時30分から野菜や豚肉を小さい方の鍋でアク抜き、1時から大鍋で煮込み開始、2時15分に完成。

完成して5分後くらいから、3杯の渡船に分乗した選手達が帰って来た。寒い中ご苦労様、豚汁を召し上がれ(^o^)／

釣果はまあまあ？豚汁の味もまあまあ？



約40ℓの豚汁は完食！昼は寒かっただけに美味かった(^^♪


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鹿ロースの佃煮

猟師の友人から鹿のロースで作った佃煮を頂いた。鹿ロースと言ったら一頭から1kgも取れないほどの貴重な肉。通常は刺身にして食っているけど・・・

佃煮も美味いぞ～！！

作った本人が言うには『肉が上質だから煮崩れを起こしてしまった』・・・らしい。次に使う肉は、みんなが肉を取った後に、骨に付いた肉を削ぎとって佃煮を作ってみるとの事。

・・・鹿の胃袋ホルモンも、とても美味しかった(^o^)／



猟期はあと半月？美味しい肉を食べられるのかな(^^♪


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